RecetasEstofado de garbanzos y gambas al ajillo Estofado de garbanzos y gambas al ajillo con brotes de espinacas DE LA ABUELA Desde 3,39 € por ración
Recetapara hacer Espaguetis con Gambas al Ajillo (para cuatro personas): Pica finamente 3 dientes de ajo. Pica también una pimienta de cayena pequeña y reserva todo. Pela 750 gramos de
Fríelas colas de las gambas, peladas, en una sartén con 2 cucharadas del aceite de gambas y ajo. Mientras que, pelar las gambas y reservar las colas. Humus
Entoncesañadimos agua, 1 litro y medio a 2 litros, tapamos la olla y lo cocinamos a fuego medio unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, apartamos el caldo del fuego. Con la ayuda de la batidora eléctrica vamos a batir las cabezas para aprovechar al máximo el sabor que nos aportan estas gambas de Huelva. Colamos el caldo en otra olla.
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Pasosde la receta. Paso 1. Primero escurrimos bien los garbanzos y tiramos el agua que llevan. En una olla añadimos el caldo de pescado y una hoja de laurel, los llevamos al fuego y los dejamos 15 minutos. Paso 2. Segundo, trituramos el ajo y lo doramos con un poco de aceite en una sartén. Doramos la lubina por los dos lados le
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garbanzos con gambas al ajillo
